Rau củ thập cẩm với nhiều màu sắc hấp dẫn được kết hợp trong món rau củ nướng xiên vừa thơm phức vừa đậm đà hấp dẫn.  Đây hẳn sẽ là gợi ý món chay ngon cho những ngày ăn chay mà bạn có thể tham khảo đấy!

Món chay rau củ thập cẩm

Để làm rau củ thập cẩm nướng xiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 500g khoai tây mini
  • 1 quả bí ngòi
  • 8 miếng đậu hũ trắng
  • 200g nấm tươi
  • 1 quả ớt chuông xanh, vàng, đỏ
  • 1 củ hành tây đỏ
  • 1 củ hành tây trắng
  • 2 muỗng canh nước sốt ướp BBQ, 3 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh dầu ô-liu, 1 muỗng canh tương ớt, 1 nắm ngò rí và một ít muối, tiêu.

Cách làm món rau củ nướng xiên.

Bước 1: Trước tiên, các bạn cần sơ chế nguyên liệu: Ngò rí làm sạch rồi cắt nhuyễn. Tiếp đến, cho nước tương, tương ớt, sốt ướp BBQ, dầu ô-liu, ít muối, ngò rí và tiêu vào chén khuấy đều. Đậu hũ cắt thành khối vuông, sau đó rưới nước sốt lên đậu hũ ướp trong chừng 1 đến 2 giờ cho rau củ thấm gia vị.

Bước 1: Tiếp theo, đem bí ngòi rửa sạch, thái khoanh mỏng. Còn nấm rửa sạch, cắt đôi. Đe, ớt chuông 3 màu rửa sạch, bỏ hạt rồi cắt miếng vuông. Củ hành tây bóc vỏ cắt miếng vuông luôn nhé.

Bước 3: Làm nóng lò ở 220 độ C. Đem bọc giấy bạc lên khay nướng.

Bước 4: Chắt nước ướp đậu hũ ra áo một lớp mỏng lên khoai tây, sau đó cho vào lò nướng trong khoảng 10 phút. Khoai chín thì lấy ra cho đậu hũ vào khay nướng 10 phút nữa. Trong khi nướng khoai và đậu hũ, các bạn cho nước ướp đậu hũ vào chảo nhỏ và đun lửa vừa trong chừng 5 phút đến khi nước sốt sền sệt lại.

Bước 5: Lần lượt xiên các nguyên liệu như khoai tây,  bí ngòi, đậu hũ, ớt chuôn, hành tây,… qua xiên que. Sau đó cho tất cả vào khay nướng, đem rưới nước sốt ướp lên và nướng trong chừng 10 phút thì trở mặt nướng thêm khoảng 5 phút nữa là được.

Bước 6: Bày xiên nướng chay ra đĩa, chấm với tương ớt và dùng với cơm nóng rất ngon đấy.

Chúc bạn học nấu ăn chay ngon với món chay xiên nướng rau củ thập cẩm trên nhé!