Nấm bào ngư xào sả ớt là cách chế biến phá cách, mang lại hương vị hấp dẫn cho các món xào, giúp tăng càm giác ngon miệng cho người thưởng thức.

 

 Nấm bào ngư xào xả ớt

Nấm bào ngư xào sả ớt – Nêm vị ngon cho bữa cơm gia đình

Nấm bào ngư xào sả ớt có thể dùng làm món chay trong những ngày chay tịnh hoặc đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm tròn vị. Cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, ngon và tốt cho sức khỏe là những lợi ích mà món nấm bào ngư xào sả ớt mang lại. Nếu bạn đang muốn học nấu món chay ngon, hãy thử sức với cách làm nấm bào ngư xào sả ớt hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu chính:

- 100 gram nấm bào ngư

- 100 gram nấm rơm 

- 1 củ nghệ tươi

- ¼ trái thơm

- 1 trái ớt sừng

- 200 gram lá boa rô và sả băm

- Gia vị: đường, dầu mè, hạt nêm chay và nước tương

Cách chế biến nấm bào ngư xào sả ớt cay nồng, thấm vị

Sơ chế nguyên liệu:

- Rửa sạch nấm bào ngư, sau đó xé sợi nhỏ

- Cắt dứa thành miếng nhỏ

- Ngệ tươi giã dập, sau đó vắt lấy nước

- Rửa sạch nấm rơm, để ráo.

- Lá boa rô thái xéo.

- Ớt sừng thái sợi nhỏ

Các bước thực hiện:

Bước 1: Làm nóng chảo với chút dầu mè. Cho sả băm bào phi thơm. Sau đó cho nấm bào ngư, nấm rơm, nước nghệ tươi vào đảo đều. 

Bước 2: Nêm vào chảo 1 muỗng đường, 1 muỗng nước tương, ½ muỗng hạt nêm chay, đảo đều. Cuối cùng cho thơm, ớt sợi, lá boa rô và tiêu xay vào xào nhay tay rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày nấm bào ngư xào sả ớt ra dĩa. Trang trí món ăn bằng vài nhánh ngò rí để tăng tính thẩm mĩ

Nấm bào ngư xào sả ớt dùng kèm với cơm trắng nóng hổi sẽ rất hấp dẫn. Chút cay cay của sả ớt đan xen cùng vị ngọt từ các loại nấm sẽ kích thích vị giác, giúp bạn và gia đình có cảm giác ngon miệng hơn.