Một đĩa salad mì trộn chay được kết hợp với nhiều loại rau củ giòn giòn, chua chua đầy đủ chất sẽ là một món chay tiện dụng cho bữa sáng hoặc bữa trưa của cả nhà. 

Cùng học nấu món chay vào bếp thực hiện món ăn này nào. 

 Cách làm salad mì trộn chay

Salad mì trộn chay ngon miệng 

 

Nguyên liệu làm salad mì trộn chay

Mì chay 2 vắt

Bí ngòi 3 quả 

Hành tây 1/2 củ

Muối 1/2  muỗng cà phê

Bắp cải tím 1/2  cái

Rau thơm 100gram

Cà rốt 1 củ

Ớt chuông 1/2  quả

Ngò rí 1/2  bó

Giấm ăn 2 muỗng canh

Nước trộn

Giấm gạo 1/3 chén

Gia vị: muối, tiêu, đường

Dầu ô liu 2 muỗng canh 

Dầu mè 1 muỗng cà phê

Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Cách làm salad mì trộn chay 

Bước 1: Nấu nước sôi, trụng chín mì, vớt ra để ráo, đem xóc với dầu mè.

Bước 2: Bắp cải tím rửa sạch, cắt sợi. Bí ngòi cắt sợi nhỏ. Ớt chuông bỏ hạt, cắt sợi . Hành tây và cà rốt cắt sợi . Ớt chuông, hành tây xóc với chút giấm cho bớt hăng. Cà rốt ngâm đá cho giòn. Rau thơm rửa sạch, cắt nhuyễn. Ngò rí cũng rửa sạch, để ráo nước.

Bước 3: Cho mì trụng và tất cả các loại rau củ vào âu, cho muối vào trộn đều.

Bước 4: Làm nước trộn: Hòa giấm với chút muối, tiêu, đường, dầu oliu, dầu mè và tỏi băm. Rưới nước trộn vào mì và rau củ, nêm lại cho vừa miệng.

Cho salad mì trộn chay ra đĩa, rắc ngò, rau thơm lên trên. Rất đơn giản đúng không nào, hãy thử làm và chia sẻ cùng học nấu món chay nhé. 

Chúc bạn thành công khi thực hiện.