Đậu bắp có mặt trong nhiều món ăn, đặc biệt là những món ăn chay. Không chỉ bổ sung vitamin A, vitamin C mà nó còn được xem như dược phẩm giúp đẹp da, mượt tóc, giữ vẻ trẻ trung cho đôi mắt, tăng cường sức khỏe.

 

Đậu bắp xào cay rất đơn giản, hãy cùng học cách làm món ăn này với học nấu ăn chay nhé.

 đậu bắp xào cay

Đậu bắp xào cay hấp dẫn 

Nguyên liệu chính làm món đậu bắp xào cay 

Đậu bắp 500gram 

Ớt tươi 100gram

Đầu hành boa rô 100gram 

Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm chay, nước tương, ớt khô.

Cách làm món đậu bắp xào cay 

Bước 1: Đậu bắp cắt bỏ đầu, rửa sạch, cắt miếng xéo nhỏ. Đầu hành boa rô băm nhuyễn. Ớt tươi nghiền thành miếng nhỏ. 

Bước 2: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun sôi thì cho 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ớt khô, ớt tươi nghiền vào đảo đều khoảng 1 phút. Vớt ớt và tiêu ra chén. 

Bước 3: Bắc một chảo khác lên, đun sôi dầu ăn rồi cho hành boa rô vào phi thơm, thêm đậu bắp vào đảo đều cho đậu bắp hơi cháy cạnh khoảng 3 phút. Nêm ít muối, hạt nêm, nước tương vào, nếm thử cho vừa khẩu vị. Sau đó đó trút chén ớt, tiêu xào vào, đảo đều thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Nếu không ăn được cay nhiều, bạn có thể cho 1/2  phần ớt và tiêu xào. 

Món này ăn với cơm trắng rất ngon. Món đậu bắp xào cay này sẽ giúp bữa cơm chay gia đình bạn mới lạ và hấp dẫn hơn. Thử làm và chia sẻ cùng học nấu ăn chay nhé.

Chúc bạn thành công khi thực hiện.